خورشت كرفس
مواد لازم:
- گوشت 250 گرم
- كرفس 300 گرم
- سبزي نعناع و جعفري 150 تا 200 گرم
- لوبيا قرمز 2 قاشق
- پباز 1 عدد
- رب 1 قاشق غذاخوري
- آبغوره 0.5 استكان
طرز تهيه خورش كرفس:
پياز را نگيني كرده و تفت دهيد. گوشت را همراه پياز تفت دهيد و سپس كرفس
را اضافه كنيد و به تفت دادن ادامه دهيد. لوبيا قرمز را بريزيد و با چند
ليوان آب بگذاريد تا گوشت و لوبيا نيم پز شود. در اين مرحله رب و سبزي تفت
داده شده را اضافه كنيد. منتظر شويد تا خورشت جا بيفتد در آخر پخت آبغوره را
اضافه كنيد تا چند جوش بزند.
اين خورشت سبز و قرمز زيبا و خوشمزه را مي توانيد با برنج سفيد ميل كنيد.
نوش جان!
بسياري از خانواده هاي سنتي يا با پخت اين خورشت آشنا نيستند و يا خيلي كم
مي پزند در صورتي كه مي توان با پخت اين خورشت تنوعي به خورشت هاي مصرفي
خانواده داد و همينطور از خاصيت بالا و مزه خوب آن استفاده كرد. كرفس را مي
شود از اين طريق در سبد خوراكي جاي داد. اگر تاكنون اين خورشت را امتحان
نكرديد پيشنهاد مي كنم حتماً آن را بپزيد و امتحان كنيد.
سميه مظفري
|