علت مایع و جامد شدن روغن حیوانی

Question

برای تهیه روغن از کره نه از آب و نه آرد استفاده کردم. دو نوع کره خریدم. یکی رو گفتن کره مَشکه که گرونتر بود.جدا جدا روغنشون رو گرفتم. ولی اونکه مربوط به مشک بود تو دمای اتاق مایعه وبسیار زلال و شفاف،ولی اون یکی جامده.بنظرتون دلیلش چیه؟بو و عطر دوتاشون هم مثل همه

Answer 1

شاید کره ای که آب کردید و جوشاندید تحه ظرف چیزی نچسبیده باشد و در این صورت ممکن است کره قلابی باشد من هم گرفتم کره گاومیش ولی جوشاندن تا روغن کنم ولی بعد از دوبار جوشاندن بازم جامد نشد در دمای خانه احتمال میدم کره قلابی به من دادند بسته یک کیلویی گرفتم نمی‌دونم چکارشون کنم