سوپ سفید

Question

سلام ببخشید من خواستم این سوپو درست کنم وقتی کره و آرد و با هم مخلوط کردم ارد گوله گوله شد .باید چه کار کنم درست بشه?

Answer 1

با سلام
وقتی آرد را به کره اضافه می کنید و تفت می دهید، آرد گلوله گلوله می شود که ایرادی ندارد و زمانی که شیر را کم کم به آرد اضافه می کنید مرتب هم بزنید می بینید که گلوله های آرد از بین می رود و این مایع به تدریج غلیظ می شود که در سوپ جوی سفید برای جا افتادن بیشتر سوپ می توانید استفاده کنید