راه رفع ترش شدن انجیر

Question

انجیر داریم که ترش کرده و میوه اش وقتی خشک میشه پوک و سیاه میشه لطفا راه رفع ترش کردن انجیر رو بهمون بگید.

Answer 1

با سلام

اگر انجیر بر روی توری یا سبدی باشد که از اطراف به آن هوا بخورد و آفتاب در بخشی از روز به آن بخورد به خوبی خشک می شود ولی اگر مدت طولانی مثلا سه هفته انجیر بیرون باشد خیلی خشک می شود.

نکته مهم دیگر این که می توانید یک یا دو دقیقه انجیر تازه را در آب در حال جوش قرار دهید سپس زیر آفتاب خشک کنید، هم ترش نمی شود و هم بعد از خشک شدن، خوشرنگ تر می ماند.

دستگاه کوچک میوه خشک کنی در منزل نیز هم سرعت خشک کردن را بالا می برد هم انجیر خیلی خشک و تیره نمی شود.

صفحه زیر راهنمایی هایی در مورد خشک کردن انجیر ارائه می دهد:

http://yadbegir.com/porsesh/index.php?qa=1122&qa_1=%D8%B9%D9%84%D8%AA-%D8%AA%D8%B1%D8%B4-%D8%B4%D8%AF%D9%86-%D8%A7%D9%86%D8%AC%DB%8C%D8%B1-%D9%87%D9%86%DA%AF%D8%A7%D9%85-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86

مقاله زیر: چگونه انجیر را خشک کنید

http://www.yadbegir.com/new/?p=533